FIGUR-KUCHEN 500g, Szamos, Weihnachten, Szaloncukor *GESCHENK*

FIGUR KUCHEN 500g
Kuchen gefüllt mit Pariser Sahne und Marzipan, überzogen mit Schokolade
und Marzipan.

Qualitätsmerkmale:
Sensorische Eigenschaften:
Form: Rundtorte mit einem Durchmesse von 12 cm
Farbe, Aussen: Farbgebung und Verzierung nach Weihnachtsform (Renntier). Die Oberfläche ist glatt. Es können leichte Flecken auftreten.
Korpus: Teils geschichtet, teils „marmoriert”, schokoladenbraun und hellgelb.
Konsistenz: Die Beschichtung ist schokoladenartig. Die Marzipanabdeckung ist glatt, kann trocken und etwas hart sein.
Korpus: Leichter Biss, charakteristisch nach gebackenemTeig und nach Sahne-Schokoladen Creme.
Geruch und Geschmack: Nach den verwendeten Materialien, harmonisch, rein, frei von fremdem Duft und Aroma.

Charakteristische Merkmale:
- Kakaogehalt in der Schokolade min. 55%
- Sorbinsäuregehalt max.1500 mg/kg
- Farbstoffe: quantum satis (GMP), aber E 100, E120 max. 300 mg/kg

Nährwertangaben (g/100g Erzeugnis)    
Energie:                1901 kJ/455 kcal       
Fett:                                        25,4g          
          -davon gesättigte Fettsäuren:11,9g        
Kohlenhydrate:                      48,7g        
          -davon Zucker:          43,7g        
Eiweiss:                                 6,0g          
Salz:                                          0,06g           

Nettó Gewicht: 500 g/Stk. – 3 %   (min. 485 g)
Verpackung: 1 Stk./Rundbox (140 mm x 140 mm)

Mindestens haltbar bis:     45 Tage
Lagerung:     Luftfeuchtigkeit: max. 70 %,     Temperatur: 16- 23 oC